Що приготувати з насіння коноплі – каша, молоко, борошно, урбеч, олія, протеїн

Канабіс або коноплі відома своїми наркотичними властивостями та в народі має негативну репутацію. Мало хто знає, що рослина буває двох видів і має позитивні властивості. Насіння конопель має широкий спектр дій. Широко використовуються в косметології, кулінарії, в народній медицині. Сьогодні насіння конопляне – унікальний продукт, який не має нічого спільного з наркотиками та психотропними речовинами. Рослина приносить організму людину користь, лікує багато захворювань, знімає стрес і підвищує імунітет. Продукти, виготовлені з харчового конопляного насіння, можна вживати людям усіх вікових категорій, навіть дітям.

Якщо раніше коноплі мала наркотичну славу, затьмарюючи лікарську, вийшовши на ринок суперфудів, рослина стає затребуваною. Стереотипи про коноплі ламаються. Тепер її вирощують у багатьох країнах. Властивості насіння конопель добре вивчені вченими, які довели, що їх регулярне вживання лише зміцнює організм, продовжує молодість та здоров’я.

Насіння конопель – суперфуд у сучасному світі

Конопляне насіння має високу біологічну та харчову цінність, тому відноситься до «суперфуду». Багатий нутрієнтний склад, біологічно активні речовини, вітаміни, високий вміст амінокислот, антиоксидантів, мінералів, біофлавонідів і жирних кислот роблять насіння технічної коноплі найкращим суперфудом. Корисні речовини рослини ідеально засвоюються організмом у короткі терміни і практично відразу мають позитивний вплив. Насіння конопель очищене при регулярному вживанні має такі ефекти:

• усувають псоріаз, екзему;
• поліпшують серцево-судинну систему;
• нормалізують артеріальний тиск;
• підвищують імунітет;
• покращують пам’ять та сон;
• нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту;
• поліпшують мікрофлору кишечника;
• очищають організм від шлаків та шкідливих речовин;
• покращують стан шкірного покриву, зубів та волосся;
• покращують загальне емоційне тло;
• надають протизапальну дію.

Але рослина може бути шкідливим, якщо не знати про те, як правильно вживати насіння конопель, в яких дозах, з якими продуктами. Знаючи про шкоду та користь насіння конопель, людина сама зможе регулювати вживання суперфуду, вираховувати калорії та кількість потрібних для організму вітамінів.

Цікаво знати: Починаючи з 1850 року по 1942, коноплі вважалосялікарським засобом, яке використовувалося від ревматизму, нудоти і для зменшення болю при пологових сутичках. Засіб продавався по всій Америці в аптеках та місцевих магазинах.

Історія обробітку конопель у ранні часи

Перша згадка про лікувальні властивості насіння конопель з’явилася в 2800 році до н.е. в Китаї. Починаючи з 15 століття, рослину вирощували у великих кількостях, використовуючи для медичних цілей, а також для приготування волокна та олії. Багато країн з 19 століття стали скорочувати посіви та забороняти вирощування конопель. У середині 20 століття посіви технічного виду рослини скоротилися до мінімуму. Сьогодні, знаючи про корисні дії насіння конопель, деякі держави знову почали вирощувати рослину в промислових масштабах.

У своїх працях Пліній Старший описав дводольну рослину, яка використовувалася для харчового, промислового та лікарського сегменту. Автор «Природної історії» розповідає про насіння конопель, яке при вживанні знижує біль у суглобах і м’язах, усуває інфекційне запалення при опіках. Сік з конопель має властивість боротися із запорами, допомагає при захворюванні вух, горла, носа.

Скіфи чудово знали, що насіння конопель у великих кількостях могло змінити свідомість. Досить часто їх використовували у ритуальних церемоніях. Геродот описував, що чоловіки кидали зерна на розпечене каміння, щоб насолоджуватися із запахом та цілющими властивостями.

У Росії коноплі оброблялися з давніх-давен. Селяни у 19 столітті повсюдно вирощували рослину. Це вважалося основним способом прогодувати сім’ю. Наприкінці століття виробництво пеньки або конопляного волокна становило понад 40% світового обороту. З конопель виготовляли:

• троси;
• одяг;
• взуття;
• папір;
• канати;
• прядильне волокно;
• будівельний матеріал;

Насіння конопель має широкий спектр корисної дії на організм. Вони містять психотропних речовин. З насіння роблять масло, конопляну пасту (урбеч), молоко . Всі ці продукти також корисні і мають великий попит у покупців.

Радянський Союз відповідально ставився до дводольної рослини і продовжив лінію з вирощування та збуту конопель. Рослина увійшла до списку сільгоспкультур основного призначення. Його вирощували нарівні із пшеницею. Все частіше коноплі почали з’являтися в мистецтві великої та багатомовної країни. На сьогоднішній день вирощування в Росії знаходиться під суворим контролем. Посіви в країні суворо контролюються та охороняються. Але оскільки насіння конопель за законом не має у складі наркотичних речовин, його можна придбати у спеціалізованих магазинах або інтернет-магазинах.

Чи можна купувати коноплі в Росії? Статус конопель – наркотична речовина. За законом вирощування, транспортування, продаж та використання суворо регулюється. Однак насіння та волокна рослини не містять психотропних речовин, тому вони легальні. Багато країн видають ліцензії на виробництво продуктів із насіння конопель. Однак у деяких країнах, таких як Малайзія, за 200 г конопель людина може отримати смертний вирок.

Цікаво знати: Вчені зробили припущення, що статуї на острові Пасха могли переміщатися за допомогою конопляних канатів, волокна яких найміцніші у світі.

Зовнішній вигляд конопляного насіння, запах, смак

Як виглядає насіння конопляне, знає не багато, тому що воно не є поширеним продуктом. Але дізнатися про них досить просто. Насіння має овальну, довгасту форму. Колір насіння коричнево-зелений. По поверхні помітні чорні цятки, що нагадують відтінок «хакі». Можуть бути гладкими чи ребристими.

Нещодавно дозріли насіння більш зеленого кольору. Для насіння, що добре дозріло, коричневий відтінок – головний критерій. Краєчок зерна завжди гострий. Після розкриття насіння із загостреного кінця з’являється корінець. Розмір кожного насіння сильно відрізняється. Одне можна порівняти з горошиною, інше трохи більше 4 мм у діаметрі. Як виглядає насіння конопель, можна побачити на фото.
Збирають насіння рослини влітку, коли повністю сформувалося суцвіття. Після цього дозріває насіння в коробочках. Збір відбувається з середини серпня по вересень, коли насіння повністю відстає від квіток. За смаком насіння солодкувате, досить жирне, ситне. Їх багато не з’їж. За запахом багатьом нагадують аромат трави.

Існує два сорти конопель, яка вирощується в домашніх умовах: автоквітуча та фотоперіодна. Другий сорт може зростати на обмеженій площі. Ідеально підходить по скіл і вважається бюджетним варіантом. Регулярні фотоперіодні посіви конопель більш врожайні.

Закон та легальність насіння конопель

Про те, чи законно купувати в Росії насіння конопель, можна дізнатися з її законодавства. Насіння – не лише матеріал для посіву рослини. Їх використовують як екстравагантну наживку для риболовлі, як косметичну, що залишає для приготування маски або крему. Відвідуючи інтернет-магазини та вибираючи насіння , постає питання: чи заборонені вони в Росії?
Коноплі в РФ відноситься до рослин, що містять наркотичні речовини. Тому її оборот допускається державою лише з метою промислового виробництва. Культивується коноплі в тому випадку, коли в насінні зібраної рослини міститься не більше 0,15% тетрагідроканнабінолу. По суті, конопля не є наркотиком. Вона лише рослина, з якої можна витягти наркотичні речовини у вигляді смоли, екстракту чи настоянки. Всі ці продукти вилучення – небезпечні психотропні речовини, обіг яких у Росії заборонено.

У 2019 році до законодавства країни внесено зміни. Тепер за законом допускається вирощування конопель у навчальних, експертних чи наукових цілях. Рослина застосовується у промисловості, ветеринарії та медицині. Культивування здійснюється підприємствами, які отримали ліцензію. Кількість селекційних сортів біля РФ становить близько 20. При цьому всі сорти без високого вмісту алкалоїдів. Канабіс схвалений для використання з лікувальною метою, що контролюватиметься спеціальними організаціями. Відпускатиметься засіб лише за рецептом. Однак для насіння конопель, які не містять наркотичних речовин, обмежень немає. З них можна вичавити корисну олію, зробити або урбеч або молочко. Якщо ви знаєте, де дістати легально конопляне насіння, можете спокійно його купувати, якщо не збираєтеся самі вирощувати рослину.

Цікаво: Джорд Вашингтон – президент США, будучи фермером, сам вирощував коноплі. Він сміливо пропагував не лише її культивування, а й вживання.

Хімічний склад БЖУ (білки, жири, вуглеводи)

Високий вміст амінокислот і корисних мікроелементів у складі конопляного насіння робить його унікальним харчовим продуктом. До складу насіння конопель входить 18 амінокислот, які вважаються незамінними для організму людини. Багато хто пророщує їх, виробляючи замочування в теплій воді на кілька днів. Пророщені ядра насіння конопель можна додавати в салати, супи. Паростки багаті на хлорофіл, який підвищує імунітет.

9 з 18 амінокислот не виробляються в організмі людини, але відіграють важливу роль для формування м’язової тканини та активності кровообігу. Корисні речовини в насінні конопель особливо корисні для тих, хто не вживає м’ясні продукти. Білки, вуглеводи, жири у складі рослини ідеально заповнюють нестачу в організмі. Ядра конопель багаті на наступні речовини:

1. Жирні кислоти омега-6 та Омега-3. Їх вміст більший, ніж у риб’ячому жирі. При цьому кислоти мають кращі пропорції для швидкого та повного засвоєння організмом, а також максимальної користі.
2. Мікроелементи калій, кальцій, фосфор, мідь, сірка, цинк, залізо перебувають у потрібних пропорціях.
3. Вітаміни груп «А» і «В», а також вітаміни РР, Е, С, D заповнюють відсутні елементи.

Особливо цінні у складі конопляного насіння білки та ненасичені жири. У 1 ст. л. насіння 9,5 г білка, що повністю покриває добову норму речовини в організмі людини. У білках коноплі65% глобуліну та багато альбуміну. Це найвищий показник для рослини. Крім того, білок насіння конопель дуже схожий на білок людської крові, що робить його швидкозасвоюваним елементом. Усі амінокислоти з конопель ідеально підходять для будівництва блоків інших білків. Тому насіння коноплі – цінне доповнення до веганської чи вегетаріанської дієти.

Ненасичені жири є незамінними для людини. Тому вживання насіння конопель задовольнить потреби у цих кислотах. Регулярне вживання в раціон конопляного насіння, яке не містить транс-жирів, збалансовано впливає на надлишки Омега-6 та Омега-3.

Пектин

Це полісахарид, що утворюється з галактуронової кислоти. Цю речовину можна знайти у фруктах, деяких бур’янах та вищих рослинах. Пектин – структурний елемент рослинної їжі, здатний захищати її від пересихання. Він робить харчовий продукт стійким для тривалого зберігання. Зазвичай пектин використовується як загусник для створення гелеподібної структури. Його зареєстрували як харчову добавку К440. Пектин добре впливає організм, надаючи медикаментам структуру капсулирования. Він має властивість відновлювати метаболічні процеси та вуглеводний обмін. Стабілізувати засвоюваність їжі, що унеможливлює виникнення тяжкості під час процесу перетравлення.

Гемоглобулін

У насінні конопель міститься глобулін, який вважається особливим елементом, стійким до води, але розчиняється в солі. Він використовується для формування червоних кров’яних тілець. Якщо в організмі не вистачає глобуліну, це може спричинити патологію кровоносної системи. Подібність глобуліну з людським білком, що міститься в крові, робить його унікальним для вживання.

Гемоглобулін відповідає за імунітет людини і не дозволяє шкідливим токсинам вторгатися в організм. Використання глобуліну допомагає виробленню антитіл, здатних боротися з вірусами та бактеріями. Насіння конопель допомагає людям, які страждають від імунної недостатності.

Важливо знати: Конопляне насіння не містить глютен. Це дає можливість їх вживати тим, хто хворий на ціліакію, коли заборонено вживати злакові культури.

Лікувальна користь насіння

Вживати насіння конопель корисно для всіх систем людини:

• нервовий;
• сечовидільний;
• ендокринної;
• серцево-судинної;
• травної.

Застосовувати насіння можна для підвищення імунітету, поліпшення роботи серця та судин. Вони підходять для комплексного лікування анемії та відновлюють необхідний рівень гемоглобіну. Для онкологічних захворювань насіння конопель – ідеальний варіант. Вони здатні запобігати онкологіі та підвищують профілактичні заходи у боротьбі з раком.

На пошкоджену слизову оболонку шлунка насіння надає обволікаючу дію, що знижує печію і больові відчуття. 1 ст. л. Вжитої очищеної сировини здатна активізувати перистальтику кишечника, ефективно очистити внутрішні органи від шкідливих токсинів та шлаків. Користь насіння конопель помітна при запальних процесах органів дихання. Продукт протипаразитарний, бактерицидний та протизапальний. Підвищує розумові та фізичні властивості людини. Покращує пам’ять та допомагає концентрувати увагу на іспитах.

У лікувальних цілях насіння приймає для надання допомоги у стресових ситуаціях, а також для поліпшення якості нічного сну. Мають болезаспокійливий вплив при захворюваннях сечовивідних шляхів. Конопляне насіння вживають при цукровому діабеті і для схуднення. Приготовлена ​​з насіння коноплі урбеч, знижує ризик появи чоловічих захворювань, таких як аденома простати, простатит, безпліддя. Паста, що вживається в невеликих кількостях, посилює лактацію у жінок, які годують груддю. Больові відчуття під час менструальних днів зменшуються. При нанесенні урбечу на шкіру вона стає пружною, здоровою. Регулярне вживання насіння позитивно впливає і на зовнішність жінки: волосся перестає ламатися, стає здоровим, нігті міцним.

Змащуючи пастою або конопляною олією пошкодження шкірного покриву, рани і порізи швидко гояться і затягуються без ускладнень і гнійних виділень. Широкий спектр дій корисних речовин насіння конопель дає можливість використовувати їх дітям, літнім, вагітним, спортсменам та вегетаріанцям. Очищене насіння додається до коктейлів, йогуртів, солодкої випічки, рибних та м’ясних страв.

Важливо знати: Для спортсменів, які здають тест на наркотичні речовини, вживання різних частин конопель може призвести до «поганих» аналізів і навіть дискваліфікації.

Для здоров’я серця

Компанії, що містяться в складі конопляного насіння, і корисні речовини мають властивість розріджувати кров. Це регулює рівень холестерину та не дає можливості для утворення атеросклеротичних бляшок на стінках судин. Регулярне вживання конопляного насіння запобігає утворенню тромбів. Знижує ризики інсульту та інфаркту, а також розвитку ішемічної хвороби серця. Особлива користь насіння конопель помітна для чоловіків, яким за 50 років. Чоловіки більш схильні до судинних і серцевих захворювань. Тому регулярне вживання конопель продовжує їм життя та захищає від можливого ризику.

Зменшуються ризики аритмії, як у чоловіків, так і у жінок. У насінні багато аргініну, а також амінокислот, які перетворюються на оксид азоту. Він розширює вени та артерії, підтримує пружність судин, зменшує запальні процеси у серцево-судинній системі. Насіння конопель показано для застосування хворими на метаболічний синдром. Це нормалізує тиск, допомагає займатися спортом та вести здоровий спосіб життя.

Цікаво знати: Багато європейських країн визнали насіння конопель офіційним продуктом харчування. Вони увійшли до списку обов’язкових препаратів, які коригують серцево-судинні захворювання.

Для ШКТ

Конопляне насіння містить багато клітковини, що є важливим фактором позитивного впливу шлунково-кишковий тракт. Грубі волокна конопель мають властивість стимулювати травлення, боротися з хронічними запорами. Проходить здуття, нудота, печія. Кишечник випорожнюється вчасно. Важливо вживати насіння або продукти виготовлення з них для оздоровлення шлунка та кишечника, а також як профілактика захворювань ШКТ. Наприклад, при виразці або гастриті дуже корисним вважається олія з насіння конопель.

Насіння можна вживати в подрібненому вигляді, наприклад, перемолоти на кавомолці. Також можна їсти сире насіння або в підсмаженому вигляді. Але смажити слід не більше 1 хвилини на сухій сковороді. Для максимальної користі продукт можна додати до овочевого або фруктового салату, заправивши оливковою або конопляною олією.

Проти онкології

Особливо цінуються насіння конопель у народній медицині, а також як лікувальний протираковий препарат. Щоб знати, як правильно використовувати насіння конопель і максимально збільшити його ефективність, потрібно проконсультуватися з лікарем. У коноплі міститься велика доза токоферолу або вітаміну «Е» – одного з найпотужніших антиоксидантів. Щоб не нашкодити організму, потрібно розрахувати дозу, що приймається з розрахунку на кілограм. Тільки так можна отримати користь і не завдати шкоди здоров’ю при вживанні конопляного насіння.

Очищені ядра конопель при регулярному вживанні сприяють оновленню клітин. Злоякісні утворення зменшуються, поширення онкології уповільнюється. Насіння конопель рекомендується як профілактичний засіб для захисту від онкологічних захворювань, а також як додаткове медикаментозне лікування. Тому приймати насіння у будь-якому вигляді можна у поєднанні з терапевтичними діями, призначеними онкологом.

Увага: Рак є небезпечним захворюванням. Проведення терапії тільки насінням конопель заборонено, оскільки може призвести до смерті.

У косметології – для шкіри, рук та волосся

Для косметичних цілей насіння конопель використовують зовнішньо. Зазвичай для косметології застосовують олію з насіння конопель. Воно загоює не тільки невеликі, але й гнійні рани. Олія вбиває всі хвороботворні бактерії, робить шкірний покрив чистим, здоровим. Підвищується тургор шкіри, відбувається омолодження на клітинному рівні.

Вітаміни «Е» і «А» у складі насіння покращують загальний стан шкіри. Можна з насіння зробити урбеч або масло, що не применшить корисні властивості конопляного насіння. Якщо вживати проросле насіння, додаючи його в каші або супи, можна за кілька днів зміцнити волосся, поліпшити його структуру. Нігтьові пластини стануть міцними, не ламатимуться. На руках не з’являється роздратування. На обличчі рідше з’являються чорні крапки та прищі, пропадає запалення. Проходять навіть хронічні запалення: акне та атопічний дерматит, які пов’язані з нестачею Омега-3.

Для зростання волосся у використовуваний шампунь можна додати 2-3 краплі олії конопляного насіння, розтерти на руках і нанести на вологе волосся. Спінити, потримати 1 хвилину і змити теплою водою. Вже після першого застосування волосся стає гладким, слухняним, виглядає здоровим. Конопляне масло здатне захистити шкіру голови та волосся від шкідливого впливу сонячних променів.

Читайте також

1. Використання коноплі в косметології для створення кремів та масок для обличчя, рук
2. Особливу дію надає конопля на волосся роблячи його міцнішим і здоровішим

Навіть застосування насіння конопель всередину згладжує сліди старіння шкіри на обличчі, мінімізує ризик запальних процесів. Знімає набряклість, лущення та почервоніння. При нанесенні олії з насіння конопель відбувається глибоке харчування клітин шкіри, пропадають невеликі зморшки та заломи на шкірі обличчя. Якщо шкіра надмірно суха або відноситься до подразненого типу, краще пройти консультацію у дерматолога і з’ясувати, чи можна використовувати насіння конопель та продукти з них.

У домашніх умовах можна додавати кілька крапель конопляної олії в крем для рук, для обличчя, в маску для волосся. Для цього в одну дозу крему або маски (на одне нанесення) додається від 2 до 5 крапель засобу. Змішується та наноситься.

У боротьбі з ПМС у жінок

Конопляне насіння та продукти з нього мають властивість стабілізувати порушений гормональний фон жінки. Вміст у них гамма-ліноленової жирної кислоти стабілізує менструальний цикл та передменструальний синдром.

Насіння пом’якшують симптоми ПМС завдяки наявності в них кислоти з групи Омега-6. Вона усуває виражену чутливість до вироблення пролактину. Вживання конопель у будь-якому вигляді знижує хворобливі симптоми ПСМ, підтримуючи не лише гормональний, а й емоційний фон.

За відгуками жінок, насіння конопель допомагає легко переносити прихід менопаузи. Знімають запальні процеси, що виникають у період клімаксу.

Для м’язів та суглобів

Підтримати здоров’я м’язової тканини можна за допомогою насіння конопель. У зернах містяться корисні речовини, які швидко відновлюють ушкодження м’язів та зберігають еластичність волокон. Рослинний білок у складі – будівельний матеріал для м’язів. Особливо корисні конопляні зерна вегетаріанцям. Коноплі містить весь перелік необхідних організму амінокислот і білків. Зазвичай їх багато в молочних продуктах та м’ясі. Але багатьом не можна їх вживати. Саме тому конопляні ядра – ідеальний варіант підтримати здоров’я суглобів та м’язів.

Корисні властивості конопляного насіння змогли оцінити бодібілдери та важкоатлети, які піднімають тяжкості. Їх регулярне вживання зерен – звичний раціон харчування. Олія конопель має протиревматичний вплив, знімає больові відчуття при ревматоїдному артриті.

Цікаво знати: У кращих клініках США коноплі використовують з медичною метою. У 25 штатах із 50 її виписують за рецептом.

Проти цукрового діабету

Користь конопляного насіння видно при лікуванні цукрового діабету. Зерна рослини використовують для профілактики захворювання та зниження цукру в крові. Марганець, що міститься в складі конопель, здатний збільшувати дію інсуліну, правильно перетворювати глюкозу в енергію. Цінні жири у складі ядер конопель підтримують необхідний рівень цукру. Корисні речовини насіння можуть боротися зі скупченням в організмі шкідливого холестерину.

Паста з насіння конопель здатна знижувати рівень глюкози і покращувати якість крові, що перешкоджає розвитку цукрового діабету у людини. Хоча зерна не замінюють ін’єкцію інсуліну, їх вживання скорочує їх кількість. Клітковина у складі продукту покращує функцію підшлункової залози та кишечника, що впливає на відновлення роботи обмінної системи. Це не дозволяє розвиватися діабету.

Для схуднення

Насіння конопель, потрапляючи в шлунок, збільшується в обсязі і створює відчуття ситості. З цією метою можна використовувати і урбеч з конопель. Продукт ситний, смачний та жирний. З’їдаючи 1-2 ст. л. пасти на добу, скорочується споживання звичайної їжі. Вітаміни групи «В» у складі зерен рослини активізують метаболічні процеси, спалюють зайвий жир.

Для тих, хто хоче скинути кілька кілограмів, достатньо з’їдати на сніданок 1 ст. л. насіння конопель у будь-якому вигляді. Їх можна просто перемолоти та додавати в коктейлі, кефір. Для поліпшення смаку багато хто додає мед, а також спеції: куркуму, корицю, ваніль, імбир. Із зерен можна зварити кисіль або зробити молочко. Молоко з конопляного насіння також знижує апетит. Його можна пити в проміжку між їдою.

Для мозку

Активувати мозкову діяльність можна при вживанні насіння конопель курсами. Амінокислоти у складі продукту та необхідні для мозку вітаміни здатні на тривалий час посилити роботу мозку. Вони щодня надають енергії офісним співробітникам, які працюють «головою».

Виявлені у складі насіння сполуки, допомагають при лікуванні неврологічних хвороб. Наявність протизапальних властивостей допомагає регулюванню імунної системи. Поліпшує сон, бореться з безсонням та стресом.

Для імунітету

Конопляне насіння дуже корисне для підтримки імунної системи. Вони містять 40% жирної олії, велику кількість вітамінів, мінералів, мікроелементів, включаючи залізо та кальцій, хлорофіл. Амінокислоти у складі знижують ризик можливого імунодефіциту. Особливо корисне насіння в холодну пору року. Нутріенти допомагають організму боротися з проникненням всередину вірусних інфекцій. Починаючи з раннього віку можна давати дітям невелику кількість меленого насіння, змішаного з медом. Це підтримує імунітет, посилює опір дитячого організму до ГРВІ.

Важливо знати: Перед вживанням слід отримати консультацію педіатра. Лікар допоможе визначити дозування продукту та попередньо проведе тест на алергічні реакції.

При запорах

Насіння конопель у будь-якому вигляді нормалізує роботу кишечника. Якщо в людини запори, рекомендується випивати ½ склянки молочка з насіння або 1 склянку теплої води з ½ ст. л. пасти.

У магазинах можна рідко знайти натуральні продукти – все модифіковане. Насіння конопель приносить організму користь у будь-якому вигляді. З них готують салати, йогурти. Зерна роблять страву особливо смачною. Необхідна розчинна та нерозчинна клітковина, що міститься в ядрах – порятунок від хронічних запорів, а також корисна їжа для кишкової мікрофлори. Здоровий кишечник – нормалізація ваги.

Що можна приготувати з насіння конопель у домашніх умовах

Рецептів приготування каші з конопляного насіння досить багато. Зерна можна їсти з готовими продуктами або робити з них смачні каші, киселі, додавати у випічку. З насіння роблять:

• лікувальні настоянки;
• конопляне молочко;
• муку;
• чай;
•  урбеч.

Лікувальна настойка

Для приготування настойки з конопляного зерна знадобиться:

• 2 ст. л. очищених ядер;
• 1 склянка теплої води.

Покрокова інструкція приготування:

1. Для початку потрібно очистити насіння конопляне від лушпиння.
2. Залити очищені зерна водою, перемішати.
3. Дати постояти 30-40 хвилин.
4. Пити по 1 ст. л. за 20 хвилин до їди 3 рази на день.

Склад можна використовувати для змащування слизових очей при запаленні. Годуючим жінкам можна змащувати соски перед годуванням і давати їм висохнути. Це допоможе уникнути появи тріщин та ран.

Можна зробити відвар з насіння конопель для лікування нирок. Приготовлена ​​рідина має сильну сечогінну властивість. Без хворобливих відчуттів очищає нирки та стінки кишечника від токсинів. Готується так:

1. Блендер подрібнюється 1 ст. зерен.
2. Заливається 3 ст. гарячої води.
3. Настоюється 30 хвилин, проціджується.
4. Відвар приймають по 50 мл 2 рази на день незалежно від їди. Можна додавати мед.

П’ють відвар та настоянку протягом 14 днів. Потім роблять перерву на 30 днів та знову проводять курс. Відваром чи настойкою змащують нариви, попрілості, мозолі. Для цього роблять компреси, використовуючи ватний диск, змочений сумішшю.

Конопляне молоко

Приготовлений продукт корисний для людей похилого віку та дітей. Інгредієнти:

• 400 г зерен;
• 700 мл теплої кип’яченої води;

1 ст. л. натурального меду.

1. Приготування:
2. Зерна заливаються водою.
3. Настоюються протягом години.
4. Подрібнюються блендером.
5. Додається мед, перемішується.

Напій молодості зміцнює зубну емаль, кісткову тканину, м’язи. Допомагає маленьким дітям повноцінно розвиватися, одержувати необхідні для здоров’я корисні речовини та вітаміни. До приготовленої суміші можна додавати какао, банан, ківі.

Цікаво: Жінки, які стежать за здоров’ям своїх дітей, можуть використовувати будь-які продукти з конопель, включаючи молочко, пасту або кашу.

Сира конопляна каша

Приготування каші з конопель – найпростіший рецепт. Для цього потрібно взяти:

• очищене насіння 1 ст.;

3 ст. теплої води з медом.

1. Кашу заливають на ніч.
2. Залишають кришкою.
3. Промивають, подрібнюють блендером до однорідної консистенції.
4. Можна додати шматочки фруктів, ягоди, мелений кунжут.

Користь сирої конопляної каші в тому, що її не піддають термічній обробці. Тому корисні речовини швидко засвоюються організмом, що покращує травлення та зміцнює імунну систему. Деякі вважають за краще робити заготівлі з насіння конопель. Вранці виходить каша швидкого приготування.

Конопляне борошно

Зовсім нескладно зрозуміти, як зробити з насіння коноплі борошно. Підсушені зерна подрібнюють за допомогою блендера або кавомолки. Другий варіант робить борошно дрібнішого помелу. Готовий продукт додається в млинці, булочки, киселі. З конопляного борошна готують печиво. Особливо корисним вважається шоколадний коктейль з додаванням борошна з конопель. Діти його дуже люблять. Він смачний, корисний та ситний. Борошно може використовуватися як добавка до напоїв і гарнірів або як загусник у соус.

Важливо знати: Не можна використовувати конопляне борошно для приготування м’яса та риби. При термічній обробці амінокислоти в борошні руйнуються і виділяють небезпечні хімічні сполуки.

Конопляний чай

Ча з насіння конопель буде корисною під час періоду простудних захворювань. Готується досить просто. Приготування:

1 ч. л. зерен залити 1 ст. окропу.
• Дати постояти 10 хв.
• Додати мед за смаком.
• Процідити.

Вживати 2 рази на день по 100 мл. Чай заспокоює біль у горлі, кашель. Бореться з ларингітом та бронхітом. Покращує сон, сприятливо впливає на нервову систему, знімає стрес, покращує настрій.

Конопляний урбеч

Урбеч з конопляного насіння є густою сумішшю – пастою. Зерна перемелюються у блендері до однорідної консистенції. Урбеч можна вживати як самостійну страву, намазуючи на бутерброд тонким шаром. Для підвищення корисних властивостей можна додати мед.

Насіння конопель перед подрібненням можна обсмажити на сухій сковороді протягом 1-2 хвилини. Багато хто ускладнює приготування страви, додаючи наприклад, какао, насіння льону чи соняшника. Паста з конопляного насіння відновлює сили, регенерує клітини шкіри.

Деякі не обсмажують насіння, а проводять замочування. Як правильно замочити продукт і зробити з нього смачну пасту, можна дізнатися з наступного рецепта.

• 50 г насіння конопель;

1 ст. теплої води;

1 ст. л. меду.

Приготування:

1. Зерна залити водою, залишити на ніч.
2. Подрібнити у блендері.
3. Влити мед, ретельно перемішати.

Протеїн з конопляного насіння

Насіння конопель давно відомі, як джерело протеїнової добавки. Білок, що виходить з рослини, відмінно засвоюється і відновлює м’язи після фізичних навантажень. Протеїн потрібен спортсменам, тому що допомагає набирати м’язову масу, покращує роботу внутрішніх органів. Конопляний протеїн є ідеальним продуктом, який відновлює сили після тривалих тренувань. Порція протеїну з конопель становить 25 г. Для спортсменів потрібно по 2 порції на добу. Зерна можна подрібнити на порошок або зробити з них пасту. Додавати протеїн можна в кашу, воду, молоко. Перша порція йде під час сніданку. Друге після тренувань.

Ядра насіння

Ядра – очищені від лушпиння насіння конопель. Це досить популярний продукт, що містить багато корисних речовин, амінокислот, клітковини. Має приємний смак та ніжний горіховий запах. Якщо знати, як готувати насіння конопель, можна поліпшити стан здоров’я, колір та структуру шкіри. Ядра мають противірусну та антибактеріальну дію. Як і неочищене насіння конопель, може додаватися в салати, соуси, смузі, гарніри, каші, супи. При правильному зберіганні ядра не втрачають своїх властивостей 6-7 місяців.

Ядра очищаються від оболонки холодним способом очищення, щоб не впливати на біохімію. У ядрах немає каннабінол. Вони є найкращою альтернативою яйцям та м’ясній продукції для вегетаріанців та веганів. Дивіться фото насіння конопель очищених.

Олія насіння конопель

Масло з конопель – поживний продукт, що володіє захисними властивостями. Може боротися із зневодненням шкіри, надає еластичність, м’якість. Регенерує шкіру клітинному рівні. При нанесенні добре поглинається, не залишає відчуття жирності. Має приємний аромат прянощів та сіна. Колір варіюється від світлих зелених відтінків до темних. Калорійність олії становить 870 ккал на 100 г сировини. Для збереження корисних речовин у складі олія виготовляється холодним способом віджиму. Є профілактичним засобом проти онкологічних захворювань. Олія додається як заправка салати, вінегрети, соуси. З ним можна робити каші, макарони, супи, випічку.

Важливо пам’ятати: Не можна використовувати масло для смаження продуктів. Термічна обробка призводить до втрати всіх корисних речовин продукту.

Шоколад з конопляним насінням

Відразу хочеться сказати, що в шоколаді з насінням коноплі немає психотропних речовин. Шоколад і конопляні зерна завжди використовувалися людьми як лікарські засоби. Продукт низькокалорійний містить велику кількість корисних для організму поліненасичених жирних кислот, вітамінів та амінокислот. Для максимальної корисності шоколад роблять із пророщеного насіння конопель.

Молочний шоколад менш корисний, але має більш ніжний смак. Однак, як гіркий, так і молочний шоколад з конопляними зернами має корисні властивості. У шоколад багато виробників додають інші компоненти:

• ваніль;
• корицю;
• фундук;
• стружку кокосу.

Це робить шоколад з коноплею ще смачнішим, ароматнішим і ситним. Можна приготувати шоколад у домашніх умовах, а можна замовити в інтернет-магазині «СмакВіл». Фірма пропонує лише натуральні продукти без хімічних добавок.
Рецепт приготування шоколаду з конопель своїми руками. Інгредієнти:

• за 1 ст. фініків без кісточок та очищених волоських горіхів;
• 7 ст. л. натурального какао-порошку;
• 4 ст. л. без гірки очищеного насіння конопель;
• щіпка дрібної морської солі;
• 4 ст. л. мигдальної олії.

Покрокове приготування:

1. Подрібнити фініки, насіння конопель та горіхи.
2. Ввести какао, сіль.
3. Ретельно перемішати.
4. Влити олію і знову перемішати.
5. Отримана густа суміш має бути схожою на консистенцію густого тіста.
6. Якщо маса сильно прилипає до рук, додати какао або подрібнених ядер конопель.
7. Поставити в холодильник на 15 хвилин.
8. Зачерпнути ложкою для морозива або звичайною ложкою, скачати руками кульку.
9. Обвалювати кожен у насінні конопель або какао.
10. Зберігати у контейнері з кришкою не більше 7 діб. У морозильній камері можна зберігати 30 діб.

Салат з конопляним насінням

Коли взимку не вистачає свіжих овочів і фруктів, можна в салати додавати різноманітне насіння, олії, урбеч. Натуральні продукти додадуть страві пікантності і зроблять її корисною. Як зробити смачний салат з конопляним насінням, можна дізнатися з рецепту. Компоненти:

• 20 г насіння конопель;
• 50 г салатного міксу;
• 1 авокадо;

3 ст. л. оливкової олії;

• 2 ст. л. соку лимона.

Приготування:

1. Авокадо розрізається навпіл. Видаляється кісточка.
2. Ложкою витягується «човник». Авокадо нарізається тонкими пластинами.
3. У салатник викладається салатний мікс.
4. Викладаються платівки авокадо.
5. Зверху поливається соком лимона.
6. Заправляється маслом та перемішується.
7. Зверху посипається конопляним насінням.

Салат розрахований на 2 порції.

Насіння конопель для лову риби на риболовлі

Конопля для риболовлі – унікальна наживка для великого вилову хижих риб. Зазвичай на рибалку готують ціле насіння рослини. Вони невеликого розміру, але ефективніші за кукурудзу. Зазвичай на коноплі можна зловити вусана, лин, плітку, коропа. У Росії використовується поширений спосіб приманки – обсмажені мелені коноплі, додані в сухий корм для риб. Приготувати підгодовування досить легко та іншим способом. Рецепт приготування зимового підгодовування з насіння конопель допоможе в цьому. Приготування:

1. Насіння звичайної коноплі промивається в теплій воді.
2. Заливаються холодною водою і залишаються на 24 години.
3. Відкриваються протягом 30-40 хвилин на повільному вогні до появи білих язичків.

Зберігається приготоване підгодовування в морозильній камері до наступної риболовлі.

Не обсмажене насіння конопель для риболовлі набагато краще. Вони менш привабливі для риби за запахом, але мають гарну плавучість. Кульки підгодовування плавають поверхнею, чим і приваблюють рибу.

Шкода та протипоказання при прийомі

Якщо правильно вживати конопляні насіння в рекомендованих дозах, шкоди від них не наслідуватиме. Протипоказанням може бути лише алергія на продукт та індивідуальна непереносимість. Якщо людина страждає на серйозні захворювання кишечника, слід вживати тільки очищені ядра коноплі. В іншому випадку захворювання може загостритися.

Багато лікарів не рекомендують вживання в їжу насіння конопель під час вагітності та дітям до 12 років. Тому краще попередньо отримати консультацію свого лікаря, а потім користуватися натуральним продуктом.

Важливо пам’ятати: Вживання насіння конопель без міри призводить до тахікардії, запаморочення, нудоти і може викликати блювоту.

Як приймати насіння конопель – дозування, добова норма

Максимальну користь від насіння конопель можна отримати кількома способами. Це можна зробити:

1. Розжовуючи насіння у сирому вигляді: неочищене або без верхньої оболонки.
2. Пророщувати та готувати салати.
3. Злегка обсмажувати на сухій сковороді.
4. Додаючи до салатів, соусів, киселів.

Рекомендована норма на добу становить від 1 до 3-х ст. л. Більшість погано засвоюється організмом. Дітям краще давати не насіння конопель, а продукти з них: масло, борошно або урбеч.

Пророщені конопляні паростки

У пророщених конопляних паростках залишаються всі корисні речовини, які були в насінні рослини. Щоб правильно проростити зерна, слід дотримуватись покрокової інструкції:

1. Насіння перебрати, промити.
2. Залишити в теплій воді на 6 годин.
3. Спливли зерна прибрати.
4. Інші знову промити, викласти на марлеву тканину.
5. Прикрити зверху марлею і не давати їй висохнути.

Перший сход з’являється через 15-30 годин. Можна вживати відразу, а можна почекати великі паростки. Головне – тканина повинна добре пропускати повітря, щоб насіння не почало гнити. Пророщене насіння конопель можна додавати в салати та супи.

Як вибрати якісне насіння конопель і як його зберігати

Вибрати насіння конопель можна за такими критеріями:

• насіння має бути маслянисте;
• колір сіро-коричневий, без неприємного затхлого запаху;
• форма кругла або овальна;
• діаметр від 2 до 5 мм;
• по поверхні зерна можуть бути рельєфи та чорні крапки.

Зберігати слід у скляній тарі при кімнатній температурі. Не можна допускати потрапляння прямих сонячних променів та вологи. Знаючи, як зберігати насіння конопель, можна надовго зберегти в них усі корисні властивості та речовини.

Де купити насіння конопель

Багатьох цікавить, де взяти насіння конопель за доступними цінами та відмінною якістю. Можна довіритися перевіреному часом інтернет-магазину Конопель. Сервіс має багато переваг, тісно співпрацює з великими постачальниками. Гарантує оперативно доставити замовлений товар, зберегти конфіденційність. Магазин пропонує лише якісні натуральні продукти, що говорить про правильне зберігання товару в ідеальних умовах. Співробітники піклуються про нормативи зберігання, щоб зберігалася гарна схожість. Покупці можуть бути задоволені асортиментом вибору насіння та його якістю.

Пам’ятайте: Краще завжди купувати товар у перевірених компаній, а не з рук у невідомих торговців.

Відгуки реальних покупців насіння

• «Мені насіння конопель подобається більше, ніж вітаміни в таблетках».
• «Вживаючи насіння конопель, відчуваю приплив енергії, підвищується настрій, покращився апетит».
• «Насіння конопель чудово замінює мені м’ясо. Не почуваюся голодною».
• «Після 2-х тижнів вживання насіння коноплі покращився колір шкіри, структура волосся та нігті. Завжди їх купуватиму. Наступного разу зроблю пасту».
• «При купівлі насіння конопель підкупила інформація про великий вміст білків. Приготувала салат із насінням – дуже сподобалося. Робитиму частіше!».
• «Придбала насіння конопель. Продукт чистий, якісний. Ідеально підходить для моєї дієти».
• «Завжди хотіла схуднути, але дієти не допомагали. Спробувала дієту з конопляним насінням – гарний результат!».

Висновок

Користь насіння коноплі – неоціненний внесок у здоров’я будь-якої людини. Унікальна рослина чудово зарекомендувала себе як лікувальний засіб, який допомагає при багатьох захворюваннях. Не містить психотропних речовин. Застосовується у медицині, косметології, кулінарії, промисловості. Вживаючи насіння конопель можна впоратися з ожирінням, підвищити чоловічу потенцію, лактацію жінок, що годують. Головне – дотримуватись норми і не переїдати, щоб не завдати шкоди організму.

Відео: Насіння конопель для зміцнення імунітету