Що приготувати з конопляного борошна – рецепти печива, млинців, хліба

Не дарма кажуть, що все нове — це добре забуте старе. Затребуваність конопляного борошна зростає в геометричній прогресії і не тільки через високу харчову цінність, збалансований білково-вуглеводно-жировий склад. Навіть кілька століть тому страви на її основі вживали для оздоровлення організму, підвищення фізичної витривалості, зміцнення імунітету. Конопляне борошно, користь якого для людини перевірена часом, є відмінним профілактичним засобом від застуд, гострих патологій та хронічних захворювань.

Хімічний склад, глікемічний індекс та БЖУ

БЖУ конопляного борошна має значення не тільки для бажаючих скинути вагу, але і для людей, які стежать за своїм здоров’ям. А також дотримуються правильного харчування, ведуть активний спосіб життя. Залежно від місця зростання посівної коноплі її білково-вуглеводно-жировий склад дещо варіюється. Але все одно, він значно більш збалансований, ніж у муки інших видів. 100 г натурального продукту містить таку кількість нутрієнтів:

• білки – 30 г (32-33% від добової норми);
• вуглеводи – 25 г (17-18% від добової норми);
• жири – 8 г (11-12% від добової норми).

Глікемічний індекс конопляного борошна дорівнює нулю. Так у медицині називається відносний показник впливу вуглеводів у продуктах на швидкість зміни рівня глюкози у крові. Тому її сміливо можна вводити до раціону хворим найважчими формами цукрового діабету. Хімічний склад конопляного борошна — криниця життєво важливих сполук. Представлений він такими біоактивними речовинами:

• амінокислотами — метіоніном, аргініном, триптофаном, лізином та багатьма іншими;
• поліненасиченими жирними кислотами Омега;
• органічними кислотами;
• клітковиною;
• дубільними речовинами;
• флавоноїдами;
• сапонінами;
• фітонцидами.

В натуральному продукті висока концентрація тіаміну, ціанкобаламіну, піридоксину, аскорбінової та фолієвої кислот. Є багато макро- і мікроелементів, необхідні правильної роботи організму: марганцю, молібдену, калію, магнію, фосфору, міді, цинку, заліза.

Це цікаво! У борошні з конопель дуже багато жиророзчинного вітаміну Е — незамінного учасника біохімічних процесів, що протікають в організмі людини.

Відмінність конопляного борошна від інших видів

Випічка з конопляного борошна виходить не звичного білого або жовтуватого кольору, а має легкий буро-зелений відтінок. Вся справа у високому вмісті в ній хлорофілу — унікальної органічної сполуки, яка бере безпосередню участь у фотосинтезі. Він міститься у хлоропластах рослин, забезпечуючи їх зелений колір. У хімічній структурі хлорофілу є порфіринове кільце, схоже з гемом, що міститься в гемоглобіні. Саме цим пояснюється підвищення його рівня після вживання млинців із конопляного борошна, супів, каш та інших страв. Тому варто обов’язково звернути на неї увагу людям з нестачею заліза в організмі та хворим на залізодефіцитну анемію.

Борошно з конопляного насіння має і досить специфічний запах. Він легкий, ненав’язливий із трав’яними та горіховими нотками. Аромат ще більше розкривається під впливом високих температур, у тому числі під час приготування здобної, листкової, дріжджової випічки.

Читайте також

• Що можна приготувати з конопляного насіння і яку користь несуть здоров’ю
• Шкідливість та протипоказання до застосування ядер конопель

Користь конопляного борошна

Користь конопляної муки базується на властивостях кожного інгредієнта з її різноманітного хімічного складу. Кожен із них виявляє власну терапевтичну активність. У комбінації дія компонентів значно посилюється та продовжується.

На замітку! Включення в раціон харчування страв на основі борошна з насіння конопель сприяє нормалізації проникності кровоносних судин, поліпшенню реологічних властивостей крові, гальмування передчасного руйнування клітин вільними радикалами.

Відповідно до результатів лабораторних досліджень та клінічного тестування вживання натурального продукту призводить до загального оздоровлення організму. Чим корисне конопляне борошно:

• нормалізує білково-ліпідний обмін;
• зміцнює серцево-судинну систему;
• підвищує вироблення травних ферментів;
• стабілізує артеріальний тиск;
• покращує засвоєння нутрієнтів, що надходять до шлунково-кишкового тракту;
• запобігає озлокачествінню клітин, росту новоутворень;
• знижує вагу;
• гальмує природне старіння організму;
• підвищує розумову працездатність та фізичну витривалість;
• підтримує оптимальний психоемоційний стан.

Вживання страв з конопляного борошна зміцнює клітинні мембрани, підвищує їх несприйнятливість до зовнішніх і внутрішніх негативних факторів, запускає прискорене відновлення тканин, тому ранова поверхня затягується швидше.

Для жінок

Користь для жінок конопляного борошна полягає в її здатності гальмувати природне старіння організму. Завдяки збалансованому хімічному складу у достатній кількості надходять мікро- та макроелементи, амінокислоти, водо- та жиророзчинні вітаміни. Це визначає вироблення колагену, заповнення їм порожнин у міжклітинному матриксі. Тому і при різкому зниженні ваги шкіра не обвисає, не стає в’ялою та сухою. Позитивно позначається надходження біоактивних речовин і на жіноче здоров’я:

• покращує кровообіг в органах малого тазу;
• стабілізує менструальний цикл;
• бореться з дратівливістю, занепокоєнням;
• нормалізує гормональний фон;
• запобігає розвитку захворювань жіночої сечостатевої системи.

Ще одна перевага продукту – вживання навіть макарони з конопляного борошна не стає причиною набору ваги, що дозволяє урізноманітнити меню жінки, що худне.

Читайте також

• Як допомагає масло з конопель у лікувальних цілях читайте тут
• Рецепти приготування конопляних олій для волосся та рейтинг виробників готових засобів

Для чоловіків

Давно помічено, що регулярне вживання випічки або каші з|із| Адже це джерело вітамінів, мікро- та макроелементів, необхідних для оптимальної роботи урогенітального тракту, що підвищує фізичну витривалість, швидкість психомоторних реакцій та концентрацію уваги.

Це цікаво! За рахунок зміцнення стінок судин, борошно з конопель сприяє розсмоктуванню тромбів та вузлів, придушенню діяльності хвороботворних мікроорганізмів, що провокують розвиток простатиту. >

Після вживання страв на основі конопель протягом 1-2 місяців у клітинах і тканинах накопичується висока концентрація необхідного для функціонування статевої системи цинку. Тому вона корисна чоловікам, які страждають від таких порушень потенції:

• слабкої ерекції або її відсутності;
• передчасного сім’явипорскування;
• слабкого статевого потягу;
• нездатність тривалий час зачати дитину;
• змащених оргазмів.

Вживання супів, гарнірів, млинців з конопляним борошном — відмінна профілактика еректильних розладів, чоловічої безплідності, імпотенції, зниження лібідо, ранньої еякуляції.

При вагітності та грудному вигодовуванні

Під час виношування вагітності жінки страждають від залізодефіцитної анемії, токсикозу, виражених набряків, розладів сечовипускання в результаті гормонального дисбалансу. Через постійно зростаючу матку і ваги дитини, що збільшується, здавлюються внутрішні органи. До наявних дискомфортних відчуттів додається печія, здуття живота, розлад травлення та перистальтики кишківника. Для полегшення стану майбутньої матері варто поповнити раціон харчування стравами з борошна конопель. Це допоможе впоратися з такими симптомами:

• болючі нічні судоми в ногах;
• слабкість, швидка стомлюваність;
• нервовістю, тривожністю та занепокоєнням;
• порушення сну.

Надходження в організм вагітної жінки хлорофілу покращує засвоєння заліза, перешкоджає різким гормональним коливанням гормонального фону, сприяє підвищенню функціональної активності всіх систем життєдіяльності.

У період лактації також корисні продукти, у складі яких є натуральний продукт. Вживання каші та хліба з конопляного борошна дозволяє не допустити головного болю, що часто виникає під час грудного вигодовування. А також підвищити вироблення та якість молока.

Для дітей

Біоактивні речовини з хімічного складу борошна необхідні дитячому організму для підвищення несприйнятливості до збудників вірусних та бактеріальних інфекцій, оптимального функціонування ендокринних залоз секреції, повного розумового та фізичного розвитку . Вони мають імуномодулюючу дію, що особливо корисно в періоди міжсезоння, коли лютують грип та ГРВІ.

На замітку! Завдяки поліненасиченим жирним кислотам, що містяться в конопляному борошні, у дітей стабілізується засипання. Її регулярне вживання допомагає підліткам уникнути депресивних станів, властивих цьому періоду життя.

При схудненні

Страви з конопляного борошна не тільки низькокалорійні, але і корисні в зниженні ваги. Включення їх у щоденне меню сприяє виведенню із підшкірної клітковини зайвої води. Вони пригнічують почуття голоду, перешкоджають всмоктуванню в тонкому кишечнику жирних кислот, знижують апетит, стимулюють швидке просування продуктів харчування ШКТ.

Поступово у людини виробляються правильні харчові звички, спостерігається природне зниження калорійності меню. А груба клітковина працює як маленька волотко, притягуючи і пов’язуючи на своїй поверхні продукти розпаду тканин, токсичні речовини, що утворюються при розщепленні жиру. Потім евакуюють їх з організму, відновлюючи роботу ШКТ.

Читайте також

• Як роблять протеїн з конопель та реальні відгуки про вживання
• Прості покрокові рецепти приготування каші з конопляного пилу тут

Від яких захворювань допомагає?

Вживання страв з конопляного борошна корисне людям зі виснаженням, швидкою стомлюваністю, занепадом сил, розладами сну, зниженням життєвого тонусу. Лікарі рекомендують її пацієнтам із багатьма патологічними станами. Для чого застосовується конопляне борошно, у лікуванні яких захворювань використовується:

• хвороб нирок;
• стенокардії;
• серцева недостатність;
• атеросклероз;
• гіпертиреозу
• аритмії;
• міокардиту;
• розсіяного склерозу;
• гепатиту;
• зниження мозкової активності;
• чоловічої та жіночої безплідності;
• доброякісних та злоякісних новоутворень;
• багатого випадання волосся;
• гіперактивність;
• бронхолегеневих захворювань;
• хвороби Альцгеймера.

При хворобах Альцгеймера cbd олія на основі конопель:

Є кілька основних напрямків медицини, в яких особливо затребуване застосування конопляного борошна.

При цукровому діабеті

Рецепти страв з конопляного борошна варто взяти на замітку людям, які страждають на цукровий діабет. Захворювання характеризується порушенням метаболізму, підвищенням рівня глюкози в системному кровотоку та зниженим виробленням власного інсуліну. Вживання натурального продукту значно полегшує його перебіг:

• створює умови для засвоєння клітинами природного інсуліну;
• регулює рівень глюкози, запобігає виникненню ускладнень діабету;
• нормалізує обмін речовин, стабілізує гормональне тло.

Біоактивні речовини, що входять до складу корисної рослини стимулюють вироблення бета-клітин у підшлунковій залозі. Чим більше їх знаходиться в травному органі, тим краще біосинтезується власний інсулін.

При проблемах зі стільцем

Конопляне борошно – перевірений часом засіб від частих позивів до випорожнення кишечника. Адже під час приготування страв утворюється багато корисного слизу. Вона обволікає стінки шлунково-кишкового тракту, захищаючи їх від пошкодження, перешкоджає надмірно швидкому просуванню калових мас, забезпечує їхнє м’яке відходження, відновлює водно-електролітний баланс.

На замітку! Допомагає натуральний засіб і при хронічних запорах – сприяє розрідженню калових мас та їх безболісній евакуації при випорожненні кишечника.

При гельмінтозі та гастриті