Конопляне молоко: корисні властивості та рецепти приготування

Люди знали, як приготувати конопляне молоко ще тисячі років тому. Рослину вживали в їжу, годували худобу, лікувалися, робили міцні тканини. Про вплив на психіку було відомо. Багатьма народами рослина застосовувалася до створення розслаблюючого ефекту у процесі ритуалів. Молоко з конопляного насіння широко поширене у зарубіжних країнах, у Росії воно лише набирає популярності.

Що таке конопляне молоко

Сортів рослини кілька, конопляне молоко готується із Cannabis sativa. Йдеться не про відвар конопель у молоці під назвою «манага». Насіння рослини не заборонено на території Росії, тому їх можна купувати легально. Вони містять у собі психотропного речовини і викликають зміна свідомості. Вираженими наркотичними властивостями має тільки листя та шишки Cannabis Indica. Крім цього вдалося вивести сорт посівної коноплі, який зовсім не містить трагідроканнабінолу та подібних елементів, при цьому в ньому збережено всі корисні речовини.

Читайте також!
Для чого використовують конополяну олію – корисні властивості, протипоказання, застосування

Молоко з конопель має ряд переваг:

1. Воно може замінити людині з непереносимістю лактози коров’яче молоко.
2. Його дозволено вживати під час посту.
3. Напій заповнює дефіцит корисних речовин в організмі вегетаріанців.
4. Допомагає спортсменам усувати м’язовий біль та нарощувати масу.
5. Використовується для лікування та профілактики багатьох захворювань.

Конопляне молоко можна купити в готовому вигляді в магазинах здорового харчування або приготувати самостійно, є кілька простих рецептів, як зробити його вдома.

Цікаво! Рослинний напій у кілька разів перевершує за корисними речовинами коров’яче молоко.

Хімічний склад та харчова цінність

Молочко з канабісу схоже за складом із соєвим, при цьому воно не містить ГМО. Це збалансований напій з високим вмістом корисних для людського організму елементів, він багатий:

• вітамінами різних груп (B, A, E, C, D);
• омега-6, 9 та 3 кислотами;
• залізом, кальцієм, калієм, магнієм, фосфором, цинком, сіркою, антиоксидантами та ін.

Поєднання трьох омега кислот, необхідні нормальної роботи організму одному продукті рідкісне. На 100 г напою припадає 81 ккал, 3 г білка, 5 г жирів, 6 г вуглеводів, 0,4 г харчових волокон та 100 г води.

Читайте також!
Приготування конопляної олії з насіння методом холодного віджиму

Корисні властивості конопляного молока

Насіння конопель надає багато позитивних впливів на організм. Завдяки багатому складу вони підвищують імунітет, уповільнюють старіння, чинять протизапальну дію. У ході кількох експериментів було встановлено, чим корисне молоко. Воно усуває сухість шкіри, має протипухлинну, болезаспокійливу, жовчогінну, заспокійливу, антипаразитарну та тонізуючу дію.

Напій з конопляного насіння:

• протистоїть серцево-судинним захворюванням;
• зміцнює нервову систему;
• лікує передміхурову залозу та імпотенцію;
• допомагає при менструальних болях;
• усуває легеневі захворювання;
• позбавляє акне;
• лікує псоріаз;
• корисно при геморої, захворюваннях нирок та сечового міхура;
• застосовується при туберкульозі та подагрі;
• знижує рівень холестерину в крові;
• приводить у норму рівень цукру та тригліцеридів;
• надає користь при астмі, глаукомі, розсіяному склерозі;
• покращує апетит при анорексії;
• знижує частоту епілептичних нападів;
• перешкоджає розвитку остеопорозу та ревматоїдного артриту;
• є профілактикою для атеросклерозу та тромбозу вен;
• виводить токсини та усуває запори та проноси;
• сприяє поліпшенню концентрації уваги та пам’яті;
• надає позитивну дію на репродуктивну систему чоловіків.

Зверніть увагу! Список корисних властивостей конопляного напою можна продовжувати далі, він вважається профілактичним та лікувальним засобом для багатьох інших патологій.

Для дітей та жінок, що годують

Конопляне молочко можна давати дітям, попередньо проконсультувавшись з педіатром про дозування. Під час клінічних досліджень доведено, що прийом продукту малюками:

• підвищував розумовий та інтелектуальний розвиток;
• зміцнював імунітет;
• нормалізував роботу травлення.

Раніше на Русі продуктом годували немовлят, чиї матері, з якихось причин не могли вигодовувати їх природно. Натуральне конопляне молоко, користь якого незаперечна, не має протипоказань для вагітних і жінок, що годують. Більше того сприяє швидкому відновленню після пологів та збільшенню лактації. Напій допомагає боротися зі печією, яка часто супроводжує вагітних.

Читайте також!
Маски для обличчя на основі конопляної олії, креми для рук та засмаги

Для вегетаріанців

Напій є дуже корисним для вегетаріанців, оскільки часто не вистачає поживних речовин у тій їжі, яку вони вживають. Він заповнює дефіцит м’яса і продуктів тваринного походження, перешкоджає розвитку анемії, підвищує гемоглобін, зміцнює кісткову та м’язову тканину. Молоко з насіння канабісу допомагає боротися із сонливістю, втомою та поганим настроєм, що з’являються внаслідок дефіциту вітаміну D.

Для спортсменів

Білок рослини є практично повноцінним для спортсменів, оскільки містить всі незамінні амінокислоти для організму в необхідній кількості. Особливо ефективними для набору м’язової маси є ізолейцин, лейцин та валін. Людям, які займаються спортом, зручніше приймати протеїн з конопель, який робиться з розтертого насіння рослини.

Зверніть увагу! По суті речовини у складі порошку та всі позитивні властивості ідентичні приготовленому з рослини молоку. Тому спортсменам можна вживати насіння у будь-якому з варіантів.

Шкідливі властивості та протипоказання

Молоко конопляної рослини вважається натуральним продуктом, проте у нього не виключені побічні ефекти при непереносимості компонентів у складі або передозування. У таких випадках можлива поява:

• головного болю та запаморочення з непритомністю;
• нудоти та блювання;
• біль у животі;
• тахікардії;
• безсоння та підвищеної збудливості.

Конопляне молоко, користь і шкода якого відомі лікарям, приймаються з медичною метою в певному дозуванні. Її потрібно знати, щоб максимально унеможливити побічні ефекти. Також обережними потрібно бути з ароматизованим продуктом і стежити за кількістю цукру в складі. Зазвичай кількість напою не перевищує двох склянок на добу. Його не можна поєднувати з препаратами, що розріджують кров, що містяться в молоці омега-3 та омега-6, жирні кислоти роблять її більш рідкою, це здатне збільшити ризик кровотеч.

Читайте також!
Застосування олії конопель для росту та догляду за волоссям

Рецепти виготовлення молока

Основними у складі продукту є насіння рослини та вода. Розрізняються лише способи того, як варити молоко з конопель. За бажанням додатково включають інші інгредієнти. Для споживання зазвичай купують очищені ядра, в молоко підійдуть у шкаралупі, вони обійдуться покупцеві дешевше.

Рецепт №1

Молочко за цим рецептом робиться швидко та просто. Для цього необхідно взяти 1 склянку зерен на 5 чашок окропу. Щоб підвищити жирність, кількість насіння збільшують. Як приготувати в домашніх умовах наступний:

1. Насіння перебирають від сміття та промивають.
2. Заливають окропом і дають постояти 20 хвилин.
3. Збивають блендером.
4. Додають на смак цукор, мед або ваніль.
5. Суміш вкотре збивають і проціджують.

Продукт зберігається не більше 3 діб у скляній ємності в холодильнику, перед вживанням збовтується.

На замітку! Макуха, що залишилася, застосовують як скраб і маску для шкіри. Також із макухи можна приготувати конопляне борошно

Рецепт №2

Для приготування конопляного молока:

1. беремо 1 склянку насіння, 750 мл води та велику столову ложку меду.
2. Всі інгредієнти розтирають до однорідної маси. Продукт, виготовлений у такий спосіб, виходить жирним, насиченим та поживним.
3. Якщо додати в блендер банан, коктейль стане звичнішим на смак. Консистенція буде густою та обволікаючою.

Рецепт №3

Для приготування молока:

1. склянку неочищеного насіння залишають набухати у воді на 7-10 годин.
2. Рідину зливають, вміст промивають. Якщо їх трохи проростити, користі буде ще більше.
3. Потрібно залити 1000 мл води та додати 2 великі ложки меду.
4. Зміш збивається, поки на поверхні не утворюється густа піна.
5. Після проціджування можна оцінити чи смачно вийшло.

Рецепт №4

Конопляне молочко за цим рецептом готують із сіллю:

1. Насіння вимочують у рідині всю ніч
2. Після цієї ж води збивають у блендері до подрібнення зерен.
3. Отриману емульсію проціджують і додають щіпку солі, вона наситить продукт мікроелементами.
4. Якщо підсолене молоко припаде не до смаку, його можна підсолодити парою фініків або сиропом агави.

Використання молока у поєднанні з іншими продуктами

Смак напою рослини конопель землістий, горіховий, консистенція вершкова. Якщо комусь воно здасться мало смачним, це можна виправити, додавши до нього звичні інгредієнти або використовувати напій як вхідний компонент до інших страв. Він підходить для:

• кава;
• коктейлів;
• сухих сніданків;
• десертів;
• коктейлів;
• каш;
• сирів;
• випічки.

Якщо додати до рослинного молока 1 маленьку ложку кероба, вийде какао. Доповнюють насінням чиа, для розбухання бажано готувати напій з вечора. Щоб отримати конопляний коктейль, його змішують із фруктами та ягодами.

Зверніть увагу! Поєднання конопель з іншими травами здатне посилити або послабити її корисні властивості.

Незалежно від того, який рецепт ви виберете, щоб приготувати конопляне молоко, в ньому зберігається вся його користь. Напій може стати альтернативою традиційним молочним продуктам при непереносимості лактози або стати додатковим джерелом вітамінів і мінералів. Користь рослини доведена клінічно, тому вона не відноситься лише до народної медицини. Перевагою вважається відсутність протипоказань, що стосуються віку та здоров’я людей.