У холодну пору року, коли вирують вірусні захворювання, а шкіра і волосся стає тьмяним, з’являється привід задуматися про зміцнення організму. Для цього багато хто використовують масло з конопель. Цінність рослини обумовлюється збалансованим хімічним складом, що благотворно впливає на здоров’я. Перед тим, як робити конопляне масло, слід заздалегідь ознайомитися з технологією приготування та способами застосування та зберігання.

Корисні речовини в конопляному маслі, отриманому методом холодного віджиму, знаходяться в ідеальному співвідношенні. Ніяке інше масло не може зрівнятися з його поживністю та цінністю. Про те, як робити олію з конопель і які є способи її виробництва, буде розказано нижче.

Історія конопель

Історія конопліНасіння рослини не містить наркотичних речовин. Вчені, вивчивши користь сиродавленого конопляного масла, стали додавати його в ліки, косметику, їжу.

Цей продукт містить такі корисні речовини:

  • фосфор;
  • магній;
  • калій;
  • сірка;
  • залізо;
  • фтор;
  • цинк;
  • кальцій;
  • вітаміни та мікроелементи.

Посівні коноплі були відомі з часів Плінія Старшого. Він описував її лікарські властивості. Не забув згадати про те, як використовується у домашньому господарстві, наприклад у прядильній та харчовій сферах. Протягом 7 тисяч років коноплі використовували багато народів. У Китаї рослина з’явилася III столітті до зв. е. До Росії коноплі завезли скіфи. Виробництво конопляної олії у великих обсягах почалося набагато пізніше. А спочатку з рослини виготовляли:

  • взуття;
  • одяг;
  • тканина;
  • папір;
  • прядиво.

У Стародавній Русі вичавити конопляне масло своїми руками було звичайною справою. Це могли робити навіть діти. Обсмажене насіння зазвичай давало дітям від 3 років для підтримки здоров’я. При цьому їли насіння у великій кількості. Рецепти приготування конопляної олії в домашніх умовах передавалися з вуст в уста: від бабусі до мами, від мами до дочки.

Цікаво: Олія з насіння містить білок близький за складом до людської крові. Він легко перетравлюється та всмоктується у кров.

Ослаблених дітей годували кашами з конопляного насіння, щоб вони швидше одужували. У Радянському Союзі коноплі були однією з головних сільськогосподарських культур. 1954 року в Москві було створено фонтан «Дружба Народів». Усередині нього стояв сніп, який поєднував у собі пшеничні колосся, листя коноплі та соняшник.

Дослідження вчених з Італії, Франції, Іспанії, Німеччини показали, що найактивніший компонент у нерафінованій конопляній олії – ТГК, здатний вбивати злоякісні клітини різних видів. При цьому активно захищає здорові клітини, омолоджуючи весь організм. Багато вчених вважають, що олія з насіння коноплі є медичним відкриттям ХХІ століття (в насінні міститься не активна складова каннабідіол СБД). Він має наступні лікувальні властивості:

  • Ідеально боротися з нудотою.
  • Зменшувати запальні процеси.
  • Запобігати судомам.
  • Знижувати невротичні реакції.
  • Лікувати онкологічні захворювання.
  • Боротися з шизофренією.

Технологія виробництва конопляної олії, на думку вчених, повинна вдосконалюватися і збільшуватися, щоб обсягів було більше, а олія ставала доступнішою.

Це цікаво: Олія конопель чутливо діє на енергетичну сферу людини, очищуючи та розкриваючи чакри. Цими властивостями рослини користуються шамани та екстрасенси.

Різниця між посівною коноплею та коноплею наркотиком

Різниця між посівною коноплею та марихуаною

Фахівці ділять рослину на 3 види:

  • посівна;
  • бур’ян;
  • індійська.

Лише індійський сорт містить підвищену кількість наркотичної речовини. Сміттєвий вигляд містить невелику частину психотропних речовин. Посівний зовсім не має у складі жодних наркотиків. Тому останній варіант не можна називати марихуаною.

Індійська рослина містить 60 каннабіноїдів, здатних створювати зв’язок із деякими відділами головного мозку. Психотропні коноплі цього виду в нашій країні заборонені. Каннабіноїди містяться в стеблах, листі, суцвіттях. Однак у насінні їх немає. Вихід олії з конопляного насіння досить високий і проводиться без наркотичних сполук. Як масло, так і насіння коноплі не має у складі психотропних речовин, а також не мають наркотичного ефекту.

Олія коноплі корисна, містить величезну кількість амінокислот, вітамінів, мінералів та поліненасичених жирних кислот. Знаючи, як роблять конопляну олію, можна отримати домашню олію своїми руками. Не можна плутати масло з конопель холодного віджиму та ефірний конопляний продукт.

Важливо знати: У Росії дозволено виробляти тільки олію. Виготовлення екстракту під забороною.

Конопля посівна та продукти, які з неї одержують

Посівні коноплі

Має властивість видаляти з ґрунту шкідливі речовини, але сама при цьому залишається екологічно чистою. Якщо з 1 га посівної коноплі виготовляти папір, її рослинна маса, накопичена за 3 місяці, замінить 4 га лісових насаджень.

З посівної коноплі можна виготовити такі продукти харчування:

  • олія;
  • борошно;
  • крекери;
  • каші;
  • сушіння.

Вживання продуктів харчування з конопель надасть ефект омолоджування на шкіру, покращить стан крові, додасть сил і активності, підвищить життєвий тонус.

Посівні коноплі придатні для виготовлення:

  • вітрил;
  • шпагатів;
  • суднових снастей;
  • пелюшок;
  • скатертин;
  • рюкзаків;
  • футболок;
  • папери;
  • шарфів;
  • будматеріалів;
  • біопалива;
  • фарб;
  • пластика;
  • памперсів;
  • батарейок;
  • корми для тварин;
  • дошки для серфінгу;
  • меблів.

Цікаво: Літак Боїнг787 на 87% складається з конопляних волокон. Це відрізняє його невеликою вагою та високим відсотком жорсткості. Питома характеристика конопель перевершує сталь, що робить корпус літака легшим.

Плюси олії, отриманої методом холодного віджиму насіння

Як вичавити масло з конопель, щоб не розгубити його поживні властивості та корисні речовини? Найкращим варіантом є холодний віджимання. При гарячому способі втрачається більшість корисних компонентів, і утворюються канцерогенні сполуки. У домашніх умовах з 1 кг насіння можна отримати 300-350 мл олії.

Дерев’яний прес для віджиму олії

Дерев'яний прес для віджиму олії

Конопляна олія холодного віджиму якісніша, ніж конопляна олія нерафінована. Другий варіант має густу консистенцію, темно-зелений колір, різкий з гіркуватістю запах і смак. Зберігається нерафінована олія недовго.

Холодний віджимання робить кінцевий продукт корисним, з високим рівнем Омега кислот. Показник незамінних жирних кислот дуже високий. За цінністю олія з конопель перевищує риб’ячий жир. Для тих, кому в раціоні не вистачає риби, конопляна олія холодного віджиму – ідеальний варіант підтримки здоров’я. Вітаміни в олії корисні для зору, правильної роботи щитовидної залози, підтримки репродуктивної функції. Конопляне масло холодного віджиму правильно застосовувати при серцево-судинних захворюваннях, як протиалергічний засіб, як продукт, що зміцнює імунну систему.

Олія конопель ідеально підходить для захисту шкіри від ультрафіолетового випромінювання. При цьому його наносять на обличчя та тіло тонким шаром. Можна додавати натуральний продукт в крем для обличчя, для рук, в шампуні і маски для волосся. У деяких європейських країнах конопляне масло приймають як заспокійливий болезаспокійливий засіб.

Корисно знати: Олію, приготовлену в домашніх умовах, зберігають у холодильнику не більше 20 днів. Після цього воно починає гірчити.

Як отримувати олію холодного віджиму в домашніх умовах

Домашній маслопрес Rawmid ODM – 03

Тест маслопресу

Холодний варіант віджиму олії з насіння коноплі збереже всі вітаміни, мікроелементи та кислоти. Він не утворює канцерогени, не проходить обробку розчинниками та лужними засобами. Приготувати олію просто, головне – дотримуватись покрокової інструкції. Простіше використовувати домашній прес для холодного віджиму.

Олія виходить з-під преса темно-зеленого кольору, нагадує запах соняшникового. За смаком можна почути горіхові нотки з соняшниковим насінням. Продукт холодного віджиму не можна використовувати для варіння або смаження продуктів. Воно додається тільки до страви: супів, салатів, соусів.

Домашній прес для виготовлення олії нагадує обладнання, що працює за принципом м’ясорубки, що має дрібне сито. Коштує апарат недорого, не вимагає певних навичок при роботі та комфортний у використанні. Олію роблять із очищеного від сміття насіння конопель.

Покрокове виготовлення включає:

  1. Закладення насіння в прес.
  2. Видавлювання за допомогою тиску. З нижнього циліндра в процесі видавлювання насіння повільно починає витікати олію.
  3. Рідина слід залишити на кілька годин, доки вона відстоиться і посвітлішає.
  4. Масло, що відстоялося, проціджують будь-яким зручним способом.

Зберігають у холодильнику у банку з темного скла.

Важливо знати: Єдине протипоказання до вживання конопляної олії – індивідуальна непереносимість.

Як отримують конопляну олію в промислових масштабах

Шнековий маслопрес для віджиму конопляної олії

Шнековий маслопрес для віджиму конопляної олії

У нашій країні практично немає великих підприємств, здатних виробляти олію у промислових масштабах. Зазвичай, це невеликі господарства. Вчені впевнені, що незабаром коноплі переживе друге народження. Попит на якісні вироби дозволили у Європейських країнах збільшити посівні площі у кілька разів. В Інтернеті кількість магазинів, що продають товари з конопель та одягу, швидко зростає.

Отримати олію холодного віджиму можна у домашніх умовах, а й у промисловому масштабі. Технологія практично не відрізняється від домашньої, зберігає вітаміни та корисні речовини конопель. На підприємствах дотримуються санітарно-гігієнічних норм. Крім очищення зерна від сміття проводиться відділення ядра. Ядро є як готовим продуктом, так і сировиною для подальшого виробництва високоякісної конопляної олії.

Преси на підприємстві використовуються із нержавіючої сталі. При виготовленні олії холодного віджиму дотримується певна температура, яка не перевищує 40°С. Золотистий колір, приємний смак, унікальний аромат – головні критерії якісного продукту. Продукція може бути упакована в споживчі упаковки для роздрібного продажу або великі ємності для ресторанів, кафе.

Процес відбувається таким чином:

  1. У спеціальні контейнери завантажується велика кількість добірного, очищеного насіння.
  2. Потужні преси стискають масу.
  3. Олія випливає із спеціальних отворів і транспортується в окремий цех.
  4. Проціджується, розливається у спеціальні ємності.
  5. Зберігається в темному, сухому, добре провітрюваному приміщенні.

У РФ обсяг виробництва конопляної олії недостатній, щоб задовольнити запити споживачів. Тому продукція завозиться із європейських країн.
Цікаво знати: Олія з конопель ідеально підходить для жіночого організму. Має властивість нормалізувати гормональне тло, покращувати стан під час клімаксу, знижувати менструальні болі.

Робимо борошно з макухи

Конопляне борошно, отримане з макухи, відоме з давніх-давен. Зазвичай її використовували для приготування хліба, змішуючи з ячмінними чи житніми сортами. Сьогодні борошно з конопель – унікальний продукт для здорового харчування. Таке борошно має у складі кислоти «Омега 3» та «Омега 6». Борошно можна додавати прямо в готові страви, наприклад салати або супи. Багато хто додає в молочні продукти: кефір, ряжанку, йогурт.

Дієтологи рекомендують борошно заливати теплою водою, наполягати, потім додавати ягоди чи фрукти. Подавати таку страву можна як самостійну. Конопляне борошно – джерело водорозчинної та нерозчинної клітковини. Відновлює роботу шлунково-кишкового тракту, знижує вміст крові глюкози.

Особливо багата макуха, а потім і мука з неї вітаміном Е. Це найкращий антиоксидант, який фахівці називають «вітаміном молодості». Він покращує стан шкіри, підвищує працездатність, формує імунітет. Для чоловіків відіграє важливу роль у правильному функціонуванні репродуктивної системи.

Як зробити конопляне борошно з макухи

Отримати борошно з конопляної макухи можна в домашніх умовах. Головне – якісна продукція. Чисте насіння конопель просушується до зменшення вологості (до 8%) при температурі не вище 90°С. Потім насіння охолоджується і подрібнюється на порошок. Його розфасовують у пакети разом із лушпинням. Таке борошно збагачене вітамінами, корисними мінеральними елементами та кислотами.

Цікаво: Конопляне борошно підходить для вагітних жінок. Вона насичує організм необхідними елементами, вітаміном Е та D, що впливає на повноцінний внутрішньоутробний розвиток дитини.

Робимо молоко з насіння конопель

Унікальною альтернативою коров’ячому молоку є конопляне молоко. Його готують із насіння рослини. Конопляне молоко збагачується рослинним білком, корисними для організму мінералами, жирами та вітамінами. Його регулярне вживання робить шкіру здоровою, захищає внутрішні органи від негативних факторів стресу та депресії.

Готується молоко із конопляного насіння досить просто. Необхідні інгредієнти:

  • 200 мл води;
  • 150 г насіння конопель.

Покрокове приготування:

  1. Насіння залишає у воді на 5-6 годин.
  2. Частину води замінюють чистою.
  3. Подрібнюють насіння занурювальним блендером протягом 5 хвилин.

Рецепт приготування конопляного молока

Домашнє конопляне молоко відрізняється від магазинного варіанту продукту відсутністю загусників та шкідливих добавок.

Щоб покращити смак домашнього конопляного молока, можна додати рідину ванільний цукор, мед, подрібнені фініки або кленовий сироп. Молоко можна процідити, щоб вийшла однорідна рідина. У цьому випадку використовується марля або дрібне ситечко. Зберігається конопляне молоко у холодильнику у темній скляній тарі. Термін зберігання не більше 7 діб. Використовується молоко для приготування коктейлів, кави чи сухого сніданку.
У 250 мл конопляного молока міститься 85 ккал, 1,3 г вуглеводів, 4,8 г білка, 7,4 г жиру. Воно легко засвоюється та швидко розносить вітаміни по всьому організму.

Важливо знати: У молоці з конопель немає лактози та глютена, що корисно для тих, хто не може вживати ці компоненти.

Різниця між магазинним маслом та маслом, отриманим у домашніх умовах

Конопляна олія своїми руками – добрий варіант підтримати здоров’я, зміцнити імунітет у період сезонних захворювань. У домашніх умовах конопляне масло холодного віджиму виробляється маленькими порціями, оскільки воно швидко псується. Однак у складі свіжого продукту зберігається максимум корисних речовин.

У магазинному маслі можуть бути додані консерванти, що дозволяють зберігати продукт. Часто в магазинних версіях використовується гарячий віджимання, що збільшує термін зберігання, але зменшує корисні властивості. Іноді виробництво конопляної олії передбачає її розведення олією соняшника. Покупці не матимуть змоги побачити різницю. Краще робити масло самим чи купувати у перевірених продавців.

Сиродулена конопляна олія, приготовлена ​​своїми руками, має істотні переваги:

  1. Насіння вибирається самостійно.
  2. Повна впевненість у натуральності продукту.
  3. Виготовлення потрібної кількості олії.
  4. Низька вартість продукції для виготовлення.

Щоб приготувати 100 мл олії конопляної в домашніх умовах знадобиться 500 г насіння. Кілограм конопляного насіння коштує близько 200 рублів. Маючи спеціальне обладнання для видавлювання олії, можна заощадити. Тоді виробництво продукту коштуватиме приблизно 120-150 рублів.

Корисно знати: Конопляна олія активізує процес засвоєння кальцію, що благотворно впливає на стан кісток при переломі, ревматизмі та інших захворюваннях суглобів.

Які бувають маслопреси? Основні різновиди. Рейтинг 5 найкращих

Маслопреси бувають декількох видів:

  • шнекові;
  • ручні;
  • електричні.

Всі варіанти дозволяють отримувати в домашніх умовах якісну олію з насіння конопель та інших олійних рослин. Маслопреси ефективно працюють, вичавлюючи масло і виробляючи з насіння пресовану макуху. Його потім можна перемелювати на борошно, додавати в корм свійським тваринам, як вітамінну добавку. Який пристрій можна придбати для домашнього використання?

У магазинах пропонується великий вибір маслопресів, які мають свої характеристики, переваги. Для дому слід вибирати надійний пристрій, але при цьому враховувати і вартість. Він повинен відповідати всім вимогам якості, заявленим виробником та бути ефективним.

У рейтингу найкращих приладів відзначають такі моделі:

  • Piteba;
  • CRZ309;
  • RawMID;
  • Sana;
  • L`eguip.

Маслопрес для холодного віджиму ручний, автоматичний, електричний

Тест маслопресу

З цих моделей Piteba є ручним приладом. Інші електричні.

При виборі пристрою слід звертати увагу на тип приводу, режим віджимання, якість, можливості, простоту, надійність, компактність, безшумність. Прилад повинен видавати якісне, натуральне та корисне конопляне масло. Температура нагрівання продукту вбирається у 40°С. За годину на одному маслопрес можна переробити до 2,5 кг насіння. У приладі можна робити олію з льону, кунжуту, горіхів, насіння соняшника та гарбуза.

Поради та висновки

З часів Русі олію конопель застосовували в народній медицині. Унікальний склад продукту робить його властивості ефективними багатьох захворювань. Користь продукту, приготованого холодним віджиманням, підтверджується сучасними вченими.

  • Рослина, як і кінцевий продукт – олія, не містить психотропних сполук і є безпечною для людини у будь-якому віці.
  • У маслі холодного віджиму зберігаються всі корисні вітаміни та мікроелементи.
  • Для вегетаріанців та сироїдів олія з конопель – справжня знахідка джерела жирів.
  • Продукт можна не лише вживати в їжу. Воно ідеально підходить для всіх типів шкіри обличчя та волосся.
  • Конопляну олію можна купити в магазинах або зробити в домашніх умовах. Особливо це зручно, якщо є маслопрес. Прилад корисний тим, що вичавлює масло в тих кількостях, які потрібні для сім’ї на кілька днів. Фахівці рекомендують зберігати масло в холодильнику, щоб воно не почало гірчити.
  • Олія конопель холодного віджиму є справжнім суперфудом, що підтримує організм у тонусі.

Знаючи, як робити конопляне масло, можна відкрити для всієї родини справжнє джерело вітамінів та мікроелементів. Все, що потрібно – придбати домашній маслопрес і періодично купувати насіння конопель.