Конопляное молоко: полезные свойства и рецепты приготовления

Люди знали как приготовить конопляное молоко еще тысячи лет назад. Растение употребляли в пищу, кормили скот, лечились, делали крепкие ткани. О влиянии на психику так же было известно. Многими народами растение применялось для создания расслабляющего эффекта в процессе ритуалов. Молоко из конопляного семени широко распространено в зарубежных странах, в России оно только набирает популярность.

Что такое конопляное молоко

Сортов растения несколько, конопляное молоко готовится из Cannabis sativa. Речь идет не про отвар конопли в молоке под названием «манага». Семена растения не запрещены на территории России, поэтому их можно приобретать легально. Они не содержат в себе психотропного вещества и не вызывают изменение сознания. Выраженными наркотическими свойствами обладает только листья и шишки Cannabis Indica. Кроме этого удалось вывести сорт посевной конопли, который совсем не содержит трагидроканнабинола и подобных элементов, при этом в нем сохранены все полезные вещества.

Читайте также!
Для чего используют конополяное масло – полезные свойства, противопоказания, применение

Молоко из конопли имеет ряд преимуществ:

1. Оно может заменить человеку с непереносимостью лактозы коровье молоко.
2. Его разрешено употреблять в период поста.
3. Напиток восполняет дефицит полезных веществ в организме вегетарианцев.
4. Помогает спортсменам устранять мышечную боль и наращивать массу.
5. Используется для лечения и профилактики многих заболеваний.

Конопляное молоко купить можно в готовом виде в магазинах здорового питания или приготовить самостоятельно, есть несколько простых рецептов, как сделать его дома.

Интересно! Растительный напиток в несколько раз превосходит по полезным веществам коровье молоко.

Химический состав и пищевая ценность

Молочко из каннабиса схоже по составу с соевым, при этом оно не содержит ГМО. Это сбалансированный напиток с высоким содержанием полезных для человеческого организма элементов, он богат:

• витаминами разных групп (B, A, E, C, D);
• омега-6, 9 и 3 кислотами;
• железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, цинком, серой, антиоксидантами и др.

Сочетание трех омега кислот, необходимых для нормальной работы организма в одном продукте редкое. На 100 г напитка приходится 81 ккал, 3 г белка, 5 г жиров, 6 г углеводов, 0,4 г пищевых волокон и 100 г воды.

Читайте также!
Приготовление конопляного масла из семян методом холодного отжима

Полезные свойства конопляного молока

Семена конопли оказывают много положительных воздействий на организм. Благодаря богатому составу они повышают иммунитет, замедляют старение, оказывают противовоспалительное действие. В ходе нескольких экспериментов, было установлено, чем полезно молоко. Оно устраняет сухость кожи, оказывает противоопухолевое, болеутоляющее, желчегонное, успокаивающее, антипаразитарное и тонизирующее действие.

Напиток из конопляного семени:

• противостоит сердечно-сосудистым заболеваниям;
• укрепляет нервную систему;
• лечит предстательную железу и импотенцию;
• помогает при менструальных болях;
• устраняет легочные заболевания;
• избавляет от акне;
• лечит псориаз;
• полезно при геморрое, заболеваниях почек и мочевого пузыря;
• применяется при туберкулезе и подагре;
• снижает уровень холестерина в крови;
• приводит в норму уровень сахара и триглицеридов;
• оказывает пользу при астме, глаукоме, рассеянном склерозе;
• улучшает аппетит при анорексии;
• снижает частоту эпилептических припадков;
• препятствует развитию остеопороза и ревматоидного артрита;
• является профилактикой для атеросклероза и тромбоза вен;
• выводит токсины и устраняет запоры и поносы;
• способствует улучшению концентрации внимания и памяти;
• оказывает положительное действие на репродуктивную систему мужчин.

Обратите внимание! Список полезных свойств конопляного напитка можно продолжать дальше, он считается профилактическим и лечащим средством для многих других патологий.

Для детей и кормящих женщин

Конопляное молочко разрешено давать детям, предварительно проконсультировавшись с педиатром о дозировке. В ходе клинических исследований доказано, что прием продукта малышами:

• повышал умственное и интеллектуальное развитие;
• укреплял иммунитет;
• нормализовал работу пищеварения.

Раньше на Руси продуктом кормили грудничков, чьи матери, по каким либо причинам не могли вскармливать их естественно. Натуральное конопляное молоко, польза которого неоспорима, не имеет противопоказаний для беременных и кормящих женщин. Более того способствует быстрому восстановлению после родов и увеличению лактации. Напиток помогает бороться с изжогой, которая часто сопровождает беременных.

Читайте также!
Маски для лица на основе конопляного масла, кремы для рук и загара

Для вегетарианцев

Напиток является очень полезным для вегетарианцев, так как им часто не хватает питательных веществ в той пище, которую они употребляют. Он восполняет дефицит мяса и продуктов животного происхождения, препятствует развитию анемии, повышает гемоглобин, укрепляет костную и мышечную ткань. Молоко из семян каннабиса помогает бороться с сонливостью, усталостью и плохим настроением, которые появляются в результате дефицита витамина D.

Для спортсменов

Белок растения является практически полноценным для спортсменов, так как содержит все незаменимые аминокислоты для организма в необходимом количестве. Особенно эффективными для набора мышечной массы являются изолейцин, лейцин и валин. Людям, занимающимся спортом удобнее принимать протеин из конопли, который делается из растертых семян растения.

Обратите внимание! По сути вещества в составе порошка и все положительные свойства идентичны приготовленному из растения молоку. Поэтому спортсменам можно употреблять семена в любом из вариантов.

Вредные свойства и противопоказания

Молоко конопляного растения считается натуральным продуктом, тем не менее, у него не исключены побочные эффекты при непереносимости компонентов в составе или передозировки. В таких случаях возможно появление:

• головных болей и головокружений с обмороками;
• тошноты и рвоты;
• боли в животе;
• тахикардии;
• бессонницы и повышенной возбудимости.

Конопляное молоко польза и вред которого известны докторам, принимаются в медицинских целях в определенной дозировке. Ее нужно знать, чтобы максимально исключить побочные эффекты. Так же осторожными нужно быть с ароматизированным продуктом и следить за количеством сахара в составе. Обычно количество напитка не превышает двух стаканов в сутки. Его нельзя сочетать с препаратами, разжижающими кровь, содержащиеся в молоке омега-3 и омега-6 жирные кислоты делают ее более жидкой, это способно увеличить риск кровотечений.

Читайте также!
Применение масла конопли для роста и ухода за волосами

Рецепты изготовления молока

Основными в составе продукта являются семена растения и вода. Различаются только способы того, как варить молоко из конопли. По желанию дополнительно включают другие ингредиенты. Для употребления в пищу обычно приобретают очищенные ядра, в молоко подойдут в скорлупе, они обойдутся покупателю дешевле.

Рецепт №1

Молочко по этому рецепту делается быстро и просто. Для этого необходимо взять 1 стакан зерен на 5 чашек кипящей воды. Чтобы повысить жирность, количество семечек увеличивают. Способ как приготовить в домашних условиях следующий:

1. Семечки перебирают от мусора и промывают.
2. Заливают кипятком и дают постоять 20 минут.
3. Взбивают блендером.
4. Добавляют по вкусу сахар, мед или ваниль.
5. Смесь еще раз взбивают и процеживают.

Продукт хранится не более 3 суток в стеклянной емкости в холодильнике, перед употреблением взбалтывается.

На заметку! Оставшийся жмых применяют как скраб и маску для кожи. Также из жмыха можно приготовить конопляную муку

Рецепт №2

Для приготовления конопляного молока:

1. берем 1 стакан семечек, 750 мл воды и большую столовую ложку меда.
2. Все ингредиенты растирают до однородной массы. Продукт, приготовленный таким способом, получается жирным, насыщенным и питательным.
3. Если добавить в блендер банан, коктейль станет более привычным на вкус. Консистенция будет густой и обволакивающей.

Рецепт №3

Для приготоволения молока:

1. стакан неочищенных семян оставляют набухать в воде на 7-10 часов.
2. Жидкость сливают, содержимое промывают. Если их слегка прорастить, пользы будет еще больше.
3. Нужно залить 1000 мл воды и добавить 2 больших ложки меда.
4. Смесь взбивается, пока на поверхности не образуется густая пена.
5. После процеживания можно оценить вкусно ли получилось.

Рецепт №4

Конопляное молочко по этому рецепту готовят с солью:

1. Семена вымачивают в жидкости всю ночь
2. После с этой же водой взбивают в блендере до измельчения зерен.
3. Полученную эмульсию процеживают и добавляют щепотку соли, она насытит продукт микроэлементами.
4. Если подсоленное молоко придется не по вкусу, его можно подсластить парой фиников или сиропом агавы.

Использование молока в сочетании с другими продуктами

Вкус напитка растения конопли землистый, ореховый, консистенция сливочная. Если кому-то оно покажется не достаточно вкусным, это можно исправить, добавив в него привычные ингредиенты или использовать напиток как входящий компонент в другие блюда. Он подходит для:

• кофе;
• коктейлей;
• сухих завтраков;
• десертов;
• коктейлей;
• каш;
• сыров;
• выпечки.

Если добавить в растительное молоко 1 маленькую ложку кероба, получится какао. Дополняют семенами чиа, для разбухания желательно готовить напиток с вечера. Чтобы получить конопляный коктейль, его смешивают с фруктами и ягодами.

Обратите внимание! Сочетание конопли с другими травами способно усилить или ослабить ее полезные свойства.

Независимо от того, какой рецепт выше вы выберете чтобы приготовить конопляное молоко, в нем сохраняется вся его польза. Напиток способен стать альтернативой традиционным молочным продуктам при непереносимости лактозы или стать дополнительным источником витаминов и минералов. Польза растения доказана клинически, поэтому оно не относится только к народной медицине. Преимуществом считается отсутствие противопоказаний, касающихся возраста и здоровья людей.